SAN SALVATORE Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut

SAN SALVATORE Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut 2023

Šumivé víno Brut
0.75 litra Alkohol 11,5%
Taliansko Oblasť: Veneto

Víno vyrába Azienda Agricola Conte Collalto

Šumivé vína zo severu Talianska sú výbornou alternatívou šampanského.

Zloženie

Dominuje odroda Glera (Prosecco), ktorú dopĺňajú lokálne odrody Verdiso a Bienchetta.
Víno bolo pomenované po kopci, na ktorého vrchole je vybudovaný zámok majiteľov vinárstva San Salvatore. V najvyššej časti kopca, kde vanú neustále vetry, na ideálnom podklade ílovito kamenistých pôd je vysadený vinohrad produkujúci hrozno pre San Salvatore Brut.

Po jemnom lisovaní sa mušt prirodzene gravitačne usadil. Víno fermentovalo pri kontrolovanej teplote 18°C v tankoch z nerezovej oceli. Následne víno ostalo v nereze, kde vyzrievalo na jemných kaloch 4 až 6 mesiacov. Sekundárna fermentácia metódou Martinotti-Charmat. Obsah zvyškového cukru je 9.00 g/l, obsah kyselín 6.0 g/l.

Charakteristika

San Salvatore Brut najdôveryhodnejšie odráža oblasť svojho pôvodu a zároveň najprirodzenejšie dokáže vyjadriť charakter samotnej odrody Glera. V pohári zaujme jemnou krémovou penou a intenzívnym dlhotrvajúcim perlením. Prezentuje sa slamovo-žltou farbou s bledo-zelenými odleskami. Bohaté osviežujúce Prosecco plné ovocia. Vo vôni dominujú tóny zrelých jabĺk a hrušiek s dotykmi bielych kvetov. Čistá, krémová a nekonečne ovocná zamatová chuť Vás určite nesklame, je príjemná, krásne vybalansovaná s charakteristickou dochuťou.

Párovanie vína s jedlom

Je to Prosecco pre každú príležitosť, od aperitívu k sprievodu jedál v reštaurácii, pri posedeniach s priateľmi či na slávnostné príležitosti. Najväčšmi však žiari v kuchyni. Perfektne sa hodí k darom mora, rybám, rizotám či zeleninovým jedlám. Podávajte pri teplote 6 až 8°C.

Hodnotenie vína

falstaff Prosecco Trophy 2022 92 bodov.

12,90 € VIP cena: 11,87 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Azienda Agricola Conte Collalto

Azienda Agricola Conte Collalto

Azienda Agricola Conte Collalto sa nachádza neďaleko mestečka Susegana na severe Talianska a je jedným z najstarších talianskych vinárskych podnikov vôbec. Jeho počiatky sa datujú rokom 958. V prestížnej oblasti Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG vinárstvo obhospodaruje 250 hektárov pôdy, z ktorých rodiace vinohrady zaberajú približne 150 hektárov. Všetko hrozno použité...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Azienda Agricola Conte Collalto