Sciaramanica DOC Etna Rosso BIO ²⁰²¹

Víno vyrába Generazione Alessandro

Víno produkované z najstarších vinohradov Nerello Mascalese. Hlboké energické Cru s prekvapivou jemnosťou.

Zloženie

Nerello Mascalese s malým percentom iných odrôd, najmä Nerello Cappuccio a Alicante.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime, vysadených okolo roku 1950 na severovýchodnom svahu neďaleko obce Linguaglossa. Nadmorská výška 660 metrov nad morom, podklad vulkanické piesky.
Ručný zber druhých desať dní októbra v ranných hodinách do malých prepraviek, odstopkovanie, jemné lisovanie, alkoholová fermentácia na kadiach približne 10 dní. Víno zrelo 14 mesiacov v 500 a 700 litrových francúzskych dubových sudoch.

Charakteristika

Jasná rubínovo červená farba. Mimoriadne elegantná, postupne sa otvárajúca sa vôňa, medzi kvetinovými a korenistými nuansami sa skrývajú tóny čučoriedok a černíc, ktoré zvýrazňujú bohatú a elegantnú textúru. Fascinujúce pot-pourri s vôňou fialky, borovicovej živice, kardamónu a antalového dreva. Stredne plná až plnšia chuť, eleganciu zvýrazňujú zamatové taníny, v ústach zrelé šťavnaté ovocie, v závere jemné nuansy kapár. Famózny pretrvávajúci ovocný záver. Prémiové Nerello z Etny!