Kolekcie Box PIWI kolekcia
Kolekcia vín Box PIWI kolekcia je balíček starostlivo skombinovaných vín za zvýhodnenú cenu. Pokiaľ si neviete vybrať z ponuky našej vinotéky, vyskúšajte túto unikátnu kolekciu vín.
Ponúkame Vám vo zvýhodnenej cene šesticu vín z PIWI odrôd z produkcie vinárstva Víno Hladký. Vo výrobe rovnako ako vo vinohradoch je všetko čisté a prirodzené. Ručný zber, ručne lisované, gravitačné presuny vína bez čerpadla, spontánne fermentácie. Vína zrejú v dubových, agátových sudoch a keramike. Fľašuje sa priamo zo suda bez čírenia a filtrácie s minimálnou dávkou síry.
Čo sú PIWI odrody?
Označenie PIWI odrody pochádza z nemeckého „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“, teda vo voľnom preklade „plesniam odolné odrody viniča“. Ide o skratku, ktorou sa pýšia skupiny odrôd vínnej révy odolné voči hubovým chorobám alebo napríklad aj mrazu. Všeobecnejšie sa tiež môžeme baviť o interšpecifických odrodách – t.j. odrodách, ktoré vznikli mezidruhovým krížením, a to druhu Vitis vinifera a divokých druhov ako Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris a ďalších. Účelom tohto kríženia je dosiahnuť kvalitné hrozná a následne i vína tradičných európskych odrôd s pestovateľskými vlastnosťami odrôd pôvodom z Ameriky alebo Ázie.
K ochrane PIWI odrôd sa využívajú len zlúčeniny na základe síry a medi, a to v obmedzenom množstve spolu s podpornými látkami, ktoré prirodzeným spôsobom zlepšujú vlastnú imunitu rastlín. Všetky tieto odrody nájdu uplatnenie hlavne v biohospodárskom, prípadne biodynamickom režime.
