Black Rose 2022
Víno vyrába Strekov 1075
Nie, novinka zo Strekova 1075 nemá nič spoločné s legendárnym albumom írskej rockovej skupiny Thin Lizzy. Na etikete je víno deklarované ako ružové perlivé, no v pohári sa prezentuje omnoho tmavšie, skôr ako červené. Preto ten názov Black Rose.
Zloženie
Svätovavrinecké, Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v certifikovanom Bio režime. Vavrinec bol vinifikovaný ako tiché víno so spontánnou fermentáciou v kadi, po jej ukončení bolo víno pretočené do 2000 litrovej nerezovej nádrže. Do tichého Vavrinca bol pridaný rozkvasený mušt Rizlingu vlašského s optimálnou výškou zvyškového cukru. Následne bolo víno naplnené do fliaš a uzavreté korunkou. Fermentácia pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je 29 mg a súvisí s ich prirodzeným výskytom vo víne.
Charakteristika
Po naliatí a prvom ochutnaní napadne určitá podobnosť s Lambruscom, samozrejme suchým od kvalitného producenta. No nie je to však karbonika, vinifikácia prebehla pridaním rozkvaseného Rizlingu vlašského do tichého Vavrinca s následnou fermentáciou vo fľaši. Tmavšia fialovo červená farba s efektnou purpurovou penou a vytrvalým jemným perlením. Intenzívna vôňa červeného ovocia, na nose zrelé čerešne, višne, ríbezle, červené lesné plody. Stredne plné, v ústach vďaka príjemnej kyselinke mimoriadne svieže a šťavnaté. Na jazyku koše zrelého červeného ovocia. Vo výsledku výborné osviežujúce letné červeno-ružové bublinky. Netradičná kupáž - skvelý výsledok!
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
