Eggsperiment ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Marvla TINDO

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z certifikovaného Bio vinohradu, obec Rybník. Zber cca o 2-3 týždne skôr než hrozno použité v SKINe. Po jemnom lisovaní víno priamo do betónových vajíčok kde prebehala spontánna fermentácia a víno tam následne zrelo do apríla na hrubom sedimente. Pred fľašovaním sa víno stiahlo zo sedimentu a po ustálení jemného úsadu sa bez čírenia a filtrácie plnilo do fliaš. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Minimálny prídavok síry, maximálne do 20 mg na liter vína.

Charakteristika

Takmer číra žltastá farba strednej intenzity, veľmi jemné zastrenie. Svieža ovocná vôňa, na nose zrelá broskyňa, jablká, hrušky, sušené byliny, typická mineralita. Stredne plná chuť, výborná piteľnosť, vďaka dobre integrovanej kyselinke svieže a šťavnaté, čomu pomohol i skorší zber hrozna oproti SKINu (tá istá vinica). Na jazyku biele ovocie, citrusy, minerálna linka. Príjemný pretrvávajúci citrusovo-kamenistý záver.