OPERA rosé ²⁰²³

Šumivé víno Brut Nature

0.75 litra Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába NABOSO

Premiérová edícia ružových bubliniek vinárstva NABOSO.

Zloženie

40% Frankovka modrá, 30% Svätovavrinecké, 30% Riesling.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime. Prirodzená fermentácia vlastnými kvasinkami, po jej ukončení víno stiahnuté z kalov. Následne bol do vína pridaný mušt Rieslingu a víno bolo uzatvorené korunkou. Fermentácia pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý. Degoržovanie (odstránenie kalov) v apríli 2024 bez dozáže.
 
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok s minimom síry.

Charakteristika

Jemnejšia staroružová farba. Po naliatí jemné a pretrvávajúce perlenie. Elegantná nenásilná ovocná vôňa, na nose lesné jahody, maliny, granátové jablko. Stredne plné, v ústach suché, dobre štrukturované, príjemná acidita dodáva vínu potrebnú sviežosť. Na jazyku červené ovocie, dotyky citrusov. Šťavnatý ovocný záver. Výborný zábavný kúsok!

Párovanie vína s jedlom

Príjemné ako aperitív, kombinujte s morskými plodmi, letnými šalátmi, pizzou, cestovinami, ovocím. Skúste tiež so sushi či sashimi. Servírujte vychladené medzi 7 až 9 °C.