PétNat Flóra ²⁰²⁰

Šumivé víno Suché

0.75 litra Alkohol 10,5%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

BS

Víno vyrába Víno Hubinský

Pomenovanie vína Pet Nat je odvodené zo začiatku francúzskych slov pétillant (perlenie) a naturel (naturálne). V spôsobe produkcie tohto vína vidíme návrat k starodávnym metódam výroby šumivých vín.

Zloženie

Müller Thurgau, Pesecká leánka.
Ručný zber z vinohradov vedených v BIO-režime. Spontánna fermentácia, v jej priebehu bolo víno stočené do fliaš, v nich bola ukončená prvotná fermentácia kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a žiadané bublinky-kysličník uhličitý. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
 
Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je 15 mg a súvisí s ich prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Zastretá slamovo-žltá farba. Pri tomto víne nie až tak dôležitý popis, nikdy nebude velikánom degustácií. Nie je to potrebné, vychladená  bublinková Flóra je vínom leta, radosti a zábavy. Vo vôni i v chuti dominujú tóny zrelého hrozna, hrušky, jablka, lúčnych bylín a citrusov. Chuť je suchá, príjemne štrukturovaná, svieža a šťavnatá. Objem v ústach zvýrazňujú bublinky a jemná krémovosť prameniaca z prítomnosti kvasničných kalov. Pri alkohole tesne na 10% výborná piteľnosť. Čistý a prirodzený výraz hrozna a remeselného spracovania!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Ľahšie predjedlá, ryby, dary mora. Podávajte pri teplote 8 až 9°C.