Pinot Noir ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Pinot Noir (Rulandské modré).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Rubáň, hon Pod Malým vrchom.
Po zbere studená macerácia pri teplote 7°C, fermentácia 15 dni v nerezových vinifikátoroch. Následne víno zrelo v dubových sudoch.
Certifikované víno na nízky obsah histamínu, vegan.

Charakteristika

Jemná fialovo-tehlová farba. Vôňa je komplexná a zamatová. Prelínajú sa v nej tóny zrelých višnéí, čerešní, sliviek, čierneho bobuľového ovocia a sušeného tabaku v pozadí. Hladká ovocná chuť má peknú štruktúru, je dostatočne plná a guľatá, príjemná acidita zabezpečuje sviežosť a šťavnatosť. Pôvab dotvárajú jemnozrnné vyzreté taníny. Dlhý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Pekne si sadne so stredne ťažkými úpravami mäsa, napr. bravčovinou, jahňacinou či pernatou divinou. Studené mäsové špeciality, červené cestoviny. Podávajte pri teplote 14 až 16 °C.