Vinárstvo Mavín - Martin Pomfy bolo založené v roku 2001 s úmyslom produkovať kvalitné sudové vína. Tento zámer sa mu podaril a posunul svoje vinárstvo produkcii prívlastkovým výberových vín. Jeho produkcia bola ocenená na svetových sútažiach mnohými poprednými oceneniami. Ako sám hovorí je fanatikom do výroby vína. V súčasnosti vinárstvo postupne prechádza od produkcie ultra moderných vín k vínam, ktoré sú produkované s minimálnymi zásahmi pri procese ich výroby.
