Sauvignon Blanc ²⁰²³

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Nová Vieska, hon Veterný vrch.
Po zbere studená macerácia hrozna 2 hodiny, fermentácia 15 dní pri teplote 15 — 18 °C, vinifikácia nerezové tanky, víno zrelo 4 mesiace na jemnom sedimente bez premiešavania.
 
Víno vhodné aj pre ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou (skratka HIT) , obsah histamínu vo víne je pod 0.50 mg/lit.

Charakteristika

Jasná zelenkavo zlatistá farba. Intenzívna čistá vôňa, dominujú v nej tóny egrešov, citrónopvej trávy, v pozadí čerstvo pokosená tráva a žihľavový podtón. Stredne plná chuť je intenzívna, výborná acidita zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Ovocnosť na jazyku je doplnená herbálnymi  dotykmi. Osviežujúci citrusovo-ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno. Skúste s ľahšími predjedlami či zeleninovými šalátmi. Skvelé ku špargle. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.