Rulandské šedé ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BIO BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Rulandske šedé
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Rúbaň, hon Pod Malým vrchom. Hrozno necertifikované BIO, konverzia od roku 2022.                                                    
Po zbere časť samotok, časť krátkodobá, 3-hodinová macerácia hrozna pri teplote 14 °C. Fermentácia 95 % nerezová nádrž, 5 % dubový sud pri teplote 16 až 18 °C. Víno zrelo v nereze 6 mesiacov na jemnom sedimente bez premiešavania.

Víno vhodné aj pre ľudí trpiacich histamínovou intoleranciou (HIT) , certifikovaný obsah histamínu pod 0.50 mg/lit.

Charakteristika

Jasná, zlatisto žltá farba. Jemná, viacvrstvová, čistá vôňa. Dominuje v nej ananás, vinohradnícka broskyňa a hruškové pyré spolu s dotykmi medu a vanilky v pozadí. Chuť je intenzívna, plná a guľatá. Príjemne vyvážená kyselinka dodáva pocit sviežosti. Bohaté, no zároveň i veľmi jemné a zamatové víno s dlhým záverom.

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce gastronomické víno. Skvelé k širokému radu jedál európskej kuchyne. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.