Selection Cabernet Franc ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Cabernet Franc.
Hrozno zberané v obci Rúbaň z honu Starý vrch.
Po zbere studená macerácia, nasledovala spontánne rozkvasenie pomocou vlastných kvasiniek, fermentácia nerezový vinifikátor po dobu 15 dni s použitím techniky “pump over” a “delestage” pri teplote do 27 °C. 70% vína zrelo 24 mesiacov vo výbere barikových sudov, zvyšných 30% vo väčších sudoch.

Charakteristika

Tmavá fialovo-červená farba. Intenzívna vyzretá vôňa s dominanciou tmavého bobuľového ovocia, aromatických bylín, korenia spolu s dotykmi tabaku v pozadí. Chuť je bohatá, napriek svojej sile a mohutnosti pôsobí jemným dojmom. Lahodnosť v ústach umocňujú zamatové taníny. Na jazyku čierne bobuľoviny, korenie a kávové zrná. Dlhá ovocne ladená dochuť. Výborný kúsok!

Párovanie vína s jedlom

Rôzne úpravy červeného mäsa a diviny. Odporúčame králika na víne, grilované mäso. Podávajte pri teplote 15 až 17 °C.