Taberner ²⁰¹⁶

Víno vyrába Huerta de Albalá

Taberner bravúrne demonštruje jedinečný terroir juhu Andalúzie. Bohaté víno Stredomoria!

Zloženie

100% Syrah.
Hrozno sa ručne zbieralo zo starostlivo vybraných viníc v okolí vinárstva. Každá vinica bola vinifikovaná samostatne. Fermentácia s teplotnou reguláciou teploty 27°C prebiehala v nerezových tankoch. Následne sa víno previedlo do kombinácii nových a raz požitých francúzskych barikoch z Allier. V nich víno ukončilo malolaktickú fermentáciu a následne zrelo 18 mesiacov. Pred naplnením do fliaš jemné čírenie vaječným bielkom, plnené bez filtrácie.

Charakteristika

Veľmi tmavá nepriehľadná farba zrelých višní. V bohatej vôni sú podmanivo pretkané tóny cassisu, kávy, čokolády, karamelu a pomarančovej kôry s dotykmi korenia a fialiek. V ústach je víno bohaté, plné šťavnatosti, zrelé lesné ovocie sa dá doslova žuvať. Výborné zapracované drevo je takmer nepostrehnuteľné. Príkladná stavba je obstavaná silou a eleganciou zároveň. Vyváženosť podporujú zrelé zamatové taníny a svieža kyselinka, ktorá podčiarkuje bohatý, pretrvávajúci záver. Ideál pre milovníkov robustných vín z juhu Stredomoria. Víno ktoré Vás určite nesklame!

Párovanie vína s jedlom

Výborné k hovädziemu mäsu a divine, pečeným i grilovaným, jahňacina či zrelé syry. Podávajte z väčších pohárov pri teplote 16 až 17 °C. Odporúčame niekoľko minútovú dekantáciu, ideál zhruba pol hodina.

Hodnotenie vína