Altura Maxima Malbec ²⁰¹⁵

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Argentína Oblasť: Salta

RP 95 AV

Víno vyrába Bodega Colomé

Extrémne pôsobivý a skutočne unikátny Malbec produkovaný zo "strechy" sveta.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaného vinohradu vysadeného v roku 2007 na rozlohe niečo cez 9 hektárov. Vinohrad sa nazýva Altura Maxima, čo v preklade znamená maximálna výška. Altura Maxima totiž leží v nadmorskej výške unikátnych 3.111 metrov nad hladinou mora. Vyššia nadmorská výška ponúkaj viac slnka a menšiu ochranu pred UV žiarením. Výsledkom je hrozno s hrubšou šupou, ktoré dáva robustnejšiu chuť so sviežou aciditou.

Po zbere ručné triedenie, fermentácia pomocou vlastných divokých kvasiniek, víno zrelo 24 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Najmladší z použitých sudov bol starý 4 roky, takže vplyv dreva na vôňu a chuť vína nie je vôbec dominantný, zámerom bolo hlavne vyzrievanie a pomalé prirodzené okysličovanie vína v barikoch. Pri jeho produkcii neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované a nečírené, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.

Charakteristika

Sýta, takmer nepriehľadne atramentová farba. Má opojnú, vyzretú a veľmi výraznú vôňu, ktorá až prekvapuje svojou intenzitou. Dominujú v nej zrelé tmavé ovocie, tóny fialky, čiernych olív a kávy spolu s dotykmi korenia a rašeliny. Bohatá chuť sa po otvorení fľaše sa krásne mení, kopíruje vôňu, je neuveriteľne plná, šťavnatá a bohatá, ovocnej štruktúry s nádherne integrovanými tanínmi. Víno má dlhý pôsobivo ovocný záver. Nespútaný Malbec v plnej kráse!

Párovanie vína s jedlom

Víno na vzácne príležitosti, ideálny spoločník ku kvalitným steakom. Teplota podávania 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov, Tim Atkin 97 bodov.