Crus Moulin à Vent Les Trois Roches ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Beaujolais

RP 93 JS 94 BIO

Víno vyrába Domaines Chermette

Prémiové Cru Beaujolais s parádnym potenciálom vyzrievania a výborným pomerom ceny a kvality.

Zloženie

100% Gamay, Les Crus du Beaujolais.
Hrozno zberané z 1 hektárového vinohradu v Rochegrès (vínu dáva jemnosť a hodvábne taníny), 2 hektárového v La Rochelle (výnimočná sviežosť) a 1.50 hektárového v Roche Noire (sila a hĺbka). Podklad tvorí žula pretkaná mangánom. Ručný zber pri plnej zrelosti, tradičná vinifikácia, 12-dňová macerácia, prirodzené kvasinky a minimum síry. Víno vyzrievalo 6 mesiacov v dubových sudoch jeden až päť rokov starých. Ročník 2021 si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2030.
 
Moulin á Vent je snáď najváženejšou oblasťou v celej apelácii Beaujolais. Oblasť patrí k prvým klasifikovaným obciam najvyššej kategórie Cru Beaujolais (1936). Terroir Moulin á Vent je výnimočný vďaka vysokému obsahu mangánu v podloží, čo vínam z odrody Gamay prepožičiava plnosť a noblesu. Svedčia im barikové sudy a dlhšie vyzrievanie vo fľašiach. Špecifikom Crus Beaujolais je apelačné označenie vo forme názvu konkrétnej obce, ktorý je uvedený na etikete. Miestni vinári sa vždy snažia vyhnúť termínu Beaujolais, nakoľko u mnohých ľudí sa spája s mladým vínom. dúškami. Crus sú však úplne inou kategóriou. So známejším Beaujolais Primeur ich spája len vzájomná geografická blízkosť a použitá odroda Gamay. V špičkovej senzorickej kvalite konkurujú susednému Burgundsku, avšak za neporovnateľne nižšiu cenu.

Charakteristika

Víno má sýtejšiu, rubínovo červenú farbu s purpurovým lemom po okraji pohára. Plná intenzívna vôňa s dominanciou zrelých sladkých lesných plodov, lupienkov ruží, malín a korenia spolu s dotykmi sušenej pomarančovej kôry. Stredne plná až plná viacvrstevná elegantná chuť, mäsité šťavnaté ovocie je doplnené stopami korenia, sviežosť a šťavnatosť vďaka výborne integrovanej kyselinke. Jemnozrnné zamatové taníny už len dotvárajú úžasnú textúru vín. Pôsobivé TOP prevedie prémiového Crus Beaujolais s peknou dĺžkou a výborným potenciálom.

Párovanie vína s jedlom

Všetky druhy červeného mäsa, zverina, kačica, králik, jedlá obsahujúce huby. Podávajte pri teplote 14 až 15 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 94 bodov, Robert Parker 93 bodov.