Saint-Véran Les 99 Coupées ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Francúzsko Oblasť: Burgundsko

JS 95 AV

Víno vyrába Famille Paquet

Pôsobivé biele Burgundsko s príjemným pomerom ceny a kvality. Elegantný a vyvážený výraz terroiru Saint-Véran je dôkazom, že skvelé Chardonnay je možné nájsť aj mimo najznámejších dedín slávneho Côte d´Or.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané z 9 polôh vinohradov situovaných v rámci dvoch obcí Davayé: "Les Mures", "Les Combes",„Les Bergades“, „Aux Jean des Moitiers“, „Les Belouzes“ a Prissé: "Aux Plantes", "Au Mont", "In Marzes", "In Pommard". Vinohrady v certifikovanom BIO režime boli vysadené v rokoch 1956 až 2009. Podklad vápencová hlina. Ručný zber do malých košíkov, víno zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch na jemnom sedimente a následne 7 mesiacov v nerezovom tanku, kompletná malolaktika.

Charakteristika

Iskrivá číra žltastá farba so zlatými odleskami. Bohatá komplexná vôňa, na nose zelené jablká, grepy, kandizovaný citrón, včelí vosk a nuansy minerálov. Stredne plná chuť je hladká a dobre vyvážená, výborne integrovaná jemná kyselinka, minerálny nádych. Veľmi dlhý smotanovo-ovocný záver. Výborné biele burgundské nečakanej úrovni!

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúci partner k mäkkýšom (mušle), morským plodom, bielym cestovinám, výborné tiež ako aperitív. Odporúčaná teplota podávania 13 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov