Sedimental ^N.V.

Šumivé víno Suché

0.75 litra Alkohol 11,0%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Marvla TINDO

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Sedimental vznikol spojením Rizlingu vlašského, ktorý bol klasicky vinifikovaný ako tiché víno (fermentácia prírodnými kvasinkami, zrenie na sedimente bez pridania síry) a muštu Rizlingu vlašského nového ročníka. Do ročného vína bol priamo do fľaši pridaný mušt so svojím svetom mikroorganizmov.  Obohatením vína muštom sa spustila sekundárna fermentácia a začala sa cesta zrodu Sedimentalu.

Momentálne v ponuke variácie 3 až 5.

Charakteristika

Stupeň intenzity i čírosti pastelovej slamovo žltej farby je odvodený od stupňa rozmiešania sedimentu vo víne. Pohybuje sa od žltastej s jemným filtrom až po pôsobivý odtieň sušeného sena. Po naliatí rýchlo miznúca biela pena, jemné perlenie. Intenzívna ovocná vôňa s dominanciou broskyne, marhule a zrelej žltej hrušky. V chuti suché, mierne krémové, mimoriadne šťavnaté a svieže, fajn integrovaná kyselinka. Vzhľadom na obsah alkoholu v ústach pomerne bohaté. Na jazyku citrusy, biele ovocie, sušené byliny, jemné nuansy chladivej minerality. Kapitola štvrtá nás dokonca veľmi bavila aj po vykrútení bubliniek, z vína sa stal parádny tichý naturálny Vlašák.

Párovanie vína s jedlom

Pri podávaní sa nemusíte obávať žiadnych komplikácií. Odporúčame víno na chvíľu podchladiť v mrazáku alebo chladničke na približne 8 °C, v pohári sa Vám potom aj tak kúsok oteplí. Samozrejme nesmieme zabudnúť na mierne pretočenie fľaše aby sa rozptýlil úsad. Otvorenie korunky je potom už hračka. Garantujeme Vám, že z fľaše neunikne ani slza. Výborné ako aperitív, v pohode zvládne biele mäso, teľacinu, grilované i pečené stredne ťažké ryby. Skvelé i samé o sebe na letné popíjanie!