SKIN ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 12,0%

Slovensko Oblasť: Nitrianska vinohradnícka oblasť

RV

Víno vyrába Marvla TINDO

Parádny Rizling vlašský na šupkách s výbornou piteľnosťou je každým novým vydaním čoraz lepší. Ročník 2018 sa rozhodne oplatí skúsiť.

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané zo starej, viac než 50. ročnej vinice, lokalita Žemberovce hon Pri kríži s tufovým podložím.. Po zbere hrozno macerovalo v kadiach (časť boli otvorené a časť uzatvorené) na šupkách dlhých 5 mesiacov. Po stočení víno zrelo 7 mesiacov v sudoch zo štiavnického dubu. Plnené bez čírenia a filtrácie. V pivnici sa využívali výlučne klasické postupy. Ku kvaseniu – fermentácii hrozna sa nepridávali selektované kvasinky s cieľom uchovania vlastného charakteru vína.
 
Zaujímavosťou pri SKINe je, že víno i drevené sudy pochádzajú z jednej lokality. Na úpätí lesov sa dopestovalo hrozno a kúsok vyššie ďalej od dediny rástli duby z ktorých boli vyrobené spomínané sudy. A tak takmer všetky “komponenty“ vína boli vyprodukované na mieste jednej spoločnej sopky.

Charakteristika

Na úvod treba zdôrazniť, že SKIN nie je typický výrazný šupkáč, súvisí to s tým, že víno počas nakvášania nebolo premiešavané a nebolo ani lisované. Tým bolo vyextrahovaných menej trieslovín, víno je tak vďaka šupkám výrazné, no zachovalo si pritom jemnosť a eleganciu. Nenájde sa nič rušivé vo vôni ani chuti.

V pohári sa prezentuje Iskrivou slamovo žltou farbou. V intenzívnej vôni dominujú ovocné tóny citrusov, bieleho ovocia, sušené byliny, dotyky medu, orechov a korenia, mineralita. V ústach suché, stredne plné, vďaka kyselinke pôsobivo svieže a šťavnaté. Na jazyku ovocie prepletené s mineralitou, letmý dotyk triesla zvýrazňuje štruktúru vína. Výborná piteľnosť, dlhá pretrvávajúca dochuť. Výborný vlašák ktorý má potenciál zrieť do krásy.

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje s mastnejšími morskými grilovanými rybami, zo sladkovodných voľte kapra či úhora. Bez problémov zvládne biele mäso i teľacinu. Skúste tiež červené omáčky k cestovinám. Môžete ním v pohode nahradiť i ľahšie červené vína. Pred podávaním nechajte pár minút nadýchnuť, vychlaďte na teplotu 10 až 12 °C.