Finca Remota ²⁰¹⁸

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno na vlajkovú loď vinárstva bolo zberané z malých nevrúbľovaných (bez amerického podpníka) vinohradov Finca Remota z oblasti Altamira vysadených v roku 1957. Podklad tvoria plytké hlinité pôdy na veľmi priepustných kameňoch, nadmorská výška 1100 metrov nad morom. V nadmorskej výške 1100 metrov môže teplota v najteplejších dňoch dosiahnuť 33 °C, ale v noci nikdy nestúpne nad 17 °C. Vysoké zmeny teploty majú významný vplyv na množstvo a kvalitu polyfenolov v hrozne.
 
Po zbere manuálna selekcia hrozna na triediacich stoloch. Macerácia 30 dní. 50% vína zrelo 12 mesiacoch v nových francúzskych dubových sudoch, následne bolo presunutých na ďalších 8 mesiacov opäť do nových francúzskych dubových sudov, kým druhá polovica zostala v pôvodných sudoch. Jablčno-mliečna fermentácia v barikových sudoch. Do fliaš bolo plnené bez filtrácie. Potenciál do roku 2045.
 
Niet pochýb o tom, že najdôležitejšími charakteristikami vína La Remota sú intenzita a komplexnosť ovocia bez nadvlády dreva, a to i napriek tomu, že víno strávilo pomerne dlhý čas v nových dubových sudoch. Jediným vysvetlením sú výnimočná kvalita terroiru a tiež vek vinohradov, ktoré umožňujú vznik tohto jedinečného vína.
 

Charakteristika

Hlboká nepriehľadná purpurovo-červená farba. Veľmi intenzívna a komplexná vôňa, zrelé slivky, višne, maliny, čučoriedky a cassis sú badateľné ešte pred zatočením pohára. Postupne nastupujú svieže kvetinové tóny fialiek a levandule, dotyky exotického korenia, santalového dreva, vanilky a tabaku. Víno má "veľké" telo a štruktúru. Zo začiatku sa javí veľmi sladko a hladko, no po chvíľke nastupuje explózia ovocia a ústa začnú zapĺňať vyzreté zamatové taníny. Ide o veľmi koncentrovaný a "mäsitý" Malbec, ktorého vyvážená kyselinka prepožičiava vínu zaujímavú sviežosť a ešte viac skrášľuje jeho profil. NA jazyku nuansy vanilky, karamelu, kávy a tabaku už len dotvárajú jeho pôvab. Veľmi dlhý pretrvávajúci elegantný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k najkvalitnejším vyzretým steakom. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 95 bodov, James Suckling 95 bodov.