Champagne Henri Dosnon Cuvée Sélection ^N.V.

Šumivé víno Brut

0.75 litra Alkohol 12,0%

Francúzsko Oblasť: Champagne

RP 90 WS 91 BIO

Víno vyrába Champagne Dosnon

V dnešnej dobe nie je ľahké nájsť výborné champagne za rozumnú cenu s vylúčením segmentu kolosov produkujúcich státisíce fliaš s kolísavou kvalitou. Veríme, že s naším Henri Dosnon Cuvée Sélection budete spokojní, za dané peniaze skutočne skvelé bublinky!

Zloženie

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay.
Hrozno v Bio režime zberané z južnej hranici Champagne v Côte des Bar. Vápencové pôdy typu Kimmeridgian dodávajú vínu jedinečnú minerálnu sviežosť, ktorá je "ochrannou známkou" celej produkcii vinárstva Champagne Dosnon. Klasická vinifikácia tichých vín, fermentácia vlastné kvasinky, sekundárna fermentácia vo fľaši 18 mesiacov, dozáž 8 gramov. Základom tejto edície je ročník 2022 s prídavkom 30% rezervných vín ročníkov 2021 a 2020.

Charakteristika

Harmonické základné champagne, svetlo žltá farba, jemné a perzistentné perlenie. Vo víne dominuje zelené jablko s príjemnou citrusovou kyselinkou. Acidita je v ideálnej výške, vínu dodáva sviežosť a šťavnatosť, nie je však na jazyku kyslé. Krémovú chuť umocňuje závan minerálov typických pre Côte des Bar. Elegantný, výrazný a príjemný vstupný level bubliniek zo Champagne.
 

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skvelý partner k darom mora. Či už zvolíte surové či varené úpravy, určite budete spokojní. Príjemne sprevádza tiež jedlá z morských i sladkovodných rýb. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 91 bodov, Wine & Spirits 91 bodov, Robert Parker 90 bodov.