Xarel·lo 2021
Víno vyrába Fermí Bohigas
Letný partner k darom mora a bielym rybám.
Zloženie
100% Xarel·lo.
Ručný zber z vinohradov vysadených Pou z usadlosti Can BatlleVell v Gelide. Hrozno sa odstopkovalo a pred spracovaním schladilo na 5 °C, štvorhodinová studená macerácia na šupkách s cieľom extrahovať intenzitu, arómy a výraz štruktúry tejto odrody. 14-dňová fermentácia pri teplote 16 °C. Následne víno zrelo na jemnom sedimente.
Charakteristika
Slamovo-žltá farba so zelenými odleskami. Mimoriadne svieža a intenzívna vôňa, na nose citrusy, ananás, biele ovocie a marhuľa, v pozadí tóny aromatických bylín a sladkého korenia. Stredne plná ovocná chuť, typická štrukturovanosť Xarel·la, výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Dlhý osviežujúci záver.
Párovanie vína s jedlom
Predjedlá, dary mora, biele ryby. Podávajte pri teplote 8 až 9 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Fermí Bohigas
Vinárstvo s viac než 800. ročnou históriou sa nachádza v blízkosti povodia rieky Anoia, v blízkosti Òdena. Pivnice a vinohrady sa nachádzajú v regióne Can Macià a týmto názvom bolo v minulosti vinárstvo aj nazývané. Vinárstvo v súčasnosti disponuje viac než 35 hektármi vinohradov, celková výmera vrátane olivových...
Viac info
