Armonia Querciavalle IGT Super Tuscan ²⁰¹⁵

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

Víno vyrába Azienda Agricola Losi

Zloženie

100% Sangiovese Grosso.
Hrozno bolo zberané zo starých rodinných vinohradov, dedených z generácie na generáciu. Vyberané rodinné klony viniča. Priemerná nadmorská výška je 300 až 350 metrov nad morom. Stredné sklony svahov s kamenistou štruktúrou pôdy (pieskovec, kamene Galestro, Alberese). Hrozno fermentovalo v dubových sudoch pri teplote menej ako 25 °C po dobu 25 dní, čo zaistilo extrakciu látok v ideálnej rovnováhe. Po ukončení alkoholového kvasenia bolo víno stočené do francúzskych dubových sudov, kde podstúpilo jablčno-mliečne kvasenie. Následne víno zrelo 12 mesiacov vo francúzskych barikových sudoch.

Charakteristika

Intenzívna tmavá rubínovo-červená farba s fialovým odleskom. Čistá, bohatá a intenzívna vôňa s dominanciou malín, černíc a fialiek spolu s nuansami korenia a minerálov. Energická ovocná chuť, víno pôsobí vďaka príjemnej kyselinke živo a šťavnato, má elegantné zamatové taníny, pekne zapracované tóny dreva a podmanivý komplexný záver.

Párovanie vína s jedlom

Skúste s Bistecca Fiorentina (toskánsky T- Bone steak ), vynikajúce spojenie. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.