Chianti Classico Querciavalle Riserva DOCG ²⁰¹⁶

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

Víno vyrába Azienda Agricola Losi

Výborné Chianti Classico Riserva v čase nastupujúcej fľašovej zrelosti. Veľmi veľa muziky za slušné peniaze!

Zloženie

90% Sangiovese, 10% Canaiolo Tuscane.
Hrozno zberané z historickej vinice patriacej rodine Losi nazývanej Vigna del Pino, ktorá za optimálnych podmienok dáva fantastické hrozno. Je situovaná v nadmorskej výške 300 až 350 metrov nad morom s južnou orientáciou, ktorá podporuje optimálne dozrievanie hrozna.
Fermentácia 20 dní v nereze s kontrolovanou teplotou nižšou než 27 °C, malolaktická fermentácia v betónových nádržiach. Víno následne zrelo 30 mesiacov v 53 hl slavónskych dubových sudoch.

Charakteristika

Vína z rodinného vinárstva Losi, mimo toho že majú skvelý pomer ceny a kvality, nám imponujú fľašovou zrelosťou v čase ich uvoľnenia do predaja. Nie je to celkom bežné, vo vínach Losi je skutočne cítiť že sú už pekne vyzreté. Hlboká, rubínovo-červená farba s postupným nábehom granátu. Vo vôni dominujú podmanivé tóny zrelých lesných tmavých bobuľovín a sliviek spolu s dotykmi fialiek, škorice a vanilky. Harmonická a elegantná chuť, výborná štruktúra. Na jazyku šťavnatosť  ovocia, dobrá vyváženosť. Zamatové triesloviny a lahodný ovocný záver len umocňujú pôvab tejto znamenitej Riservy!

Párovanie vína s jedlom

Červené mäso, divina. Skúste k T bone steaku, či špikované stehno z diviaka s bylinkovou krustou. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C