Rari Grillo Terre Siciliane IGP ^2019/2020

Víno vyrába Rari

Zloženie

100% Grillo
Hrozno zberané z údolia Belice. Oblasť sa nachádza v nadmorskej výške zhruba 400 metrov nad morom. Pôda je pomerne tmavá s množstvom naplavenín, je veľmi hlboká a má jemnú textúru. Výhodou je suchá mikroklíma a výborné zadržiavanie potrebnej vlahy.
Po odstopkovaní hrozna nasledovala niekoľkohodinová kryomacerácia, pomocou ktorej sa extrahoval maximálny potenciál zo šupiek. Fermentácia prebiehala pri teplote 10 až 12 °C po dobu 13 až 15 dní, čím sa zachovala vôňa a a prirodzený chuťový profil hrozna. Víno vyzrievalo v nerezových tankoch.

Charakteristika

Slamovo-žltá farba. Bohatá ovocná vôňa s dominanciou tropického ovocia a citrusov. Stredne plné telo, pekná štruktúra. Elegantná ovocná chuť, sviežosť podporená príjemnou kyselinkou, minerálne nuansy v pozadí. Veľmi lahodné šťavnaté biele, ideál na párovanie s rybami.

Párovanie vína s jedlom

Podávajte k ľahším predjedlám, rybám či darom mora. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.