Rosso di Montalcino DOC Magnum 1.50 lit ²⁰¹⁹

Víno vyrába Canalicchio di Sopra

Zloženie

100% Sangiovese.
90% hrozna zberané za najmladších vinohradov vysadených v zóne Canalicchio Cru, kde ílovitú pôdu obohacuje horčík, železo a mangán. 10% pochádza zo zóny Montosoli Cru. Fermentácia v nerezových tankoch s reguláciou teploty, následne víno zrelo 12 mesiacov v sudoch zo slavónskeho dubu (50 hl a 25 hl) a francúzskych dubových sudoch (750 litrov).
 
Prvý ročník Rossa bol v Canalicchio di Sopra vyprodukovaný v roku 1975. Vtedy sa mu ešte hovorilo " Red Wine from Brunello vines - červené víno z Brunella".

Charakteristika

Doprajte vínu v pohári kúsok viac času, postupne nabraním vzduchu sa Vám pôsobivo otvorí. Rubínovo červená farba. Svieža vôňa s dominanciou lesných jahod, červených bobuľovín, šípok, kvetov, korenia, aromatických bylín a minerálov. Stredne plné telo, výborná textúra a rovnováha, sviežosť a šťavnatosť. Eleganciu a harmóniu v ústach umocňujú jemné taníny. Na jazyku zrelé červené ovocie, kvety, dotyky korenia a minerálov. Príjemne dlhý ovocne ladený záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno. Výborné s plnšími predjedlami, sušené i údené mäsové špeciality, syry, červené mäso i pernatá divina. Cestoviny s bohatými červenými omáčkami. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.