Pivo S#4

Pivo S#4

0.75 litra
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Produkt vyrába Strekov 1075

Pivné "šampanské" zo Strekova 1075.

Zloženie

Z BIO sladu sa v bratislavskom remeselnom pivovare Shenk uvarila mladina podľa starej receptúry na belgické pivo typu gueuze. Následne pivo fermentovalo 6 mesiacov na sedimente v neutrálnych 500 litrových dubových sudoch v starom gazdovskom dome v areály vinárstva Strekov 1075. Po pol roku sa pivo tirážovalo – pridala sa do neho nová mladina, naplnilo sa do fliaš a tam prebiehala minimálne 6 mesiacov sekundárna fermentácia vo fľaši. Celková produkčná doba tak bola minimálne 12 mesiacov, obvykle so zretím vo fľaši v pivniciach vinárstva je to ešte o pár mesiacov viac.

Aj keď je na Slovensku pivo veľkou tradíciou, podobných typov remeselných pív je minimum. O to viac teší, že strekovské S#4 je čoraz úspešnejšie i v zahraničí, kde dokonca na niektorých trhoch preskočilo i etablované medzinárodné pivárske spoločnosti. Dokonca S#4 je jediným slovenským pivom, ktoré sa predáva vo švédskom Systembolaget - štátnom monopoly na predaj alkoholu.

Charakteristika

S#4 vzniká zmiešaním už hotového piva a novej mladiny. Zmiešaním dochádza k druhotnej fermentácii a vzniku prirodzeného oxidu uhličitého – bubliniek. Svojou výrobou má pomerne blízko k vínu a na víno sa i podobá, je veľmi suché s výraznou aciditou. Nie každému to sadne, no kto si to obľúbi, bude láskou na celý život. Netreba zabúdať na zrecí potenciál, pokiaľ je dobre uzavreté, vydrží Vám zrieť v pivnici bez problémov aj 10 rokov!
 
S#4 je veľmi jedinečné a zvláštne pivo. Málo konzumentov ho ocení hneď na prvý krát. Je potrebné sa k nemu kúsok “prepiť“. Odporúčame ho ako aperitív, podporí trávenie a aktivuje Vaše chuťové poháriky.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Strekov 1075

Strekov 1075

Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Strekov 1075