Clos del Rey ²⁰²⁰

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Francúzsko Oblasť: Roussillon

AV

Víno vyrába Clos del Rey

Majstrovské dielo zo starých vinohradov Roussillonu. Vlajková loď vinárstva Clos del Rey je bohaté a koncentrované stredomorské víno plné slnka a života.

Zloženie

60% Carignan, 40% Grenache.
Prémiový kúsok vinárstva pochádza z veľmi starých, viac než 130-ročných vinohradov vysadených v nadmorskej výške 300 metrov nad morom v srdci chránenej prírodnej oblasti na zmiešanom podloží ílu, bridlice a vápenca, ktoré sú obohatené vysokým obsahom železa. Veľmi nízka úroda hrozna na úrovni 12 až 15 hl/ha.
Spontánna fermentácia, macerácia v betóne 35 dní, víno zrelo 22 mesiacov v prevažne starších neutrálnych dubových sudoch, minimálny podiel nových sudov. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, nečírené, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.

Charakteristika

Prémiové cuvée vinárstva. Magické, hlboké a komplexné červené víno s majstrovskou rovnováhou. Tmavá nepriehľadná farba. Mimoriadne bohaté a komplexné víno s jasným rukopisom starých vinohradov slnečného Stredomoria. Zachováva si pritom rovnováhu a eleganciu, charakteristické znaky vín z Clos del Rey. V komplexnej vôni i chuti dominancia tmavých bobuľovín, zrelých malín, cassisu, garrigue, sladkého drievka a minerálov. Bohatosť tmavého ovocia je na jazyku pôsobivo odľahčená kyselinkami červených plodov. Robustná telnatá chuť, plné telo, hodvábnu textúru umocňujú zamatové taníny. V ústach napriek svojej sile stále šťavnané a svieže, plné života. Dlhý záver s ovocno-minerálnou finesou. Parádny kúsok s nevídanou koncentráciou!

Párovanie vína s jedlom

Víno odporúčame nalievať do väčších pohárov, potrebuje trochu času a vzduchu na odkrytie svojho pôvabu. Odporúčame grilovanú jahňacinu na bylinkách, steaky, jelení chrbát, podávajte pri teplote 16 až 18 °C.