Saint-Véran En Crèches ²⁰²²

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Francúzsko Oblasť: Burgundsko

JS 95 AV

Víno vyrába Famille Paquet

“I love the toasty and nutty complexity of this beautiful Saint-Veran.“ James Suckling

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané z 8 parciel situovaných v rámci obce Davayé, lokalite En Crèches. Vinohrady v certifikovanom BIO režime tvoriace amfiteáter boli vysadené v rokoch 1943 až 2009. Podklad vápencová hlina. Ručný zber do malých košíkov, víno zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch a následne 7 mesiacov v nerezovom tanku, kompletná malolaktika.

Charakteristika

Iskrivá číra žltastá farba so zlatými odleskami. Bohatá komplexná vôňa, na nose citrusy, oriešky, med, biele korenie a čerstvé maslo. Stredne plná chuť je hladká a dobre vyvážená, s jemným toastovým dotykom, výborne integrovaná jemná kyselinka. Výrazný pretrvávajúci minerálno-citrusový záver. Ukážkové prevedenie Chardonnay zo Saint-Véran!

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúci partner k mäkkýšom (mušle), bielemu mäsu v smotanovej omáčke alebo avokádovému šalátu, výborné tiež ako aperitív. Odporúčaná teplota podávania 13 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov