PURELLUS Pyramide Riesling Pet Nat ²⁰²⁰

Šumivé víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Nemecko Oblasť: Mosel

BS

Víno vyrába Rita & Rudolf Trossen

Výborný Pet Nat s elektrizujúcou dávkou energie.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno zberané zo strmého viac než 40-ročného vinohradu s podkladom veľmi mäkkej modrej bridlice vedenom v biodynamickom režime. Kopec rastúcich bylín a divých kvetov, množstvo zvierat, žiadna automobilová doprava a blízkosť tečúcej rieky dodáva tomuto miestu niečo magické. Hrozno z tejto vinice má špeciálnu energiu, ktorú mnohí  milovníci vína opisujú ako “elektrizujúcu“.
 
Po zbere bolo víno ešte v procese fermentácie  s optimálnou výškou zvyškového cukru naplnené do fliaš a uzavreté korunkou. Fermentácia následne pokračovala vo fľaši, kde prebiehal postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a žiadané bublinky-kysličník uhličitý. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je 14 mg a súvisí s ich prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Výborný naturálny nefiltrovaný bublinkový Riesling., Skvele vyvážené víno s elektrizujúcou sviežosťou. Vo vine dominujú tóny zeleného jablka, hrušky, grepu, lúčnych kvetov i aromatických bylín s dotykmi kvasníc a minerálov. Príjemná acidita spolu s bublinkami umocňujú sviežosť a šťavnatosť. Má iba jedninú chybu, fľaša je otvorení veľmi rýchlo prázdna!

Párovanie vína s jedlom

Pred otvorením radšej podchlaďte určitý čas v mrázaku, ideál 5 až 7 °C. Výborné ako aperitív, v pohode zvládne biele mäso, teľacinu, grilované i pečené stredne ťažké ryby. Skvelé i samé o sebe na letné popíjanie!

Hodnotenie vína