Riesling trocken VDP Gutswein ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Nemecko Oblasť: Rheingau

AV

Víno vyrába Weingut Prinz

VDP.Gutswein - základ v tom najlepšom. Výborný Riesling na každý deň každoročne stelesňuje filozofiu vinárstva.

Zloženie

100% Riesling, VDP.Gutswein.
Hrozno zberané v polovici a na konci septembra z viacerých biodynamicky obhospodarovaných a bio-certifikovaných vinohradov, podklad mimo spraše a hliny obsahuje aj vysoký podiel piesčitého kremeňa. Kremeň cez deň zo slnka absorbuje teplo slnka a v noci ho postupne uvoľňuje. Zvýrazňuje sa tým minerálnosť, sviežosť a má to vplyv i na potenciál samotného vína. Jemné lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia po častiach v nerezových tankoch 3 až 6 týždňov. Víno následne zrelo do januára na jemnom sedimente, zvyškový cukor 10.50 g/l.

Charakteristika

Skvelý základný Riesling s výborným pomerom ceny a kvality a parádnou piteľnosťou. Intenzívna svieža ovocná vôňa, na nose citrusy, zrelé červené jablko, bylinné tóny. Ľahšie až stredne plné telo, výborná štruktúra, čitateľná mineralita a výborne integrovaná kyselinka umocňujúca šťavnatosť v ústach. Dlhý vyvážený ovocný záver.  

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri snúbení s jedlom. Táto suchá varianta sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi.