Pomfy Cabernet Sauvignon BLACK Selection 2018
Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín
Zloženie
100% Cabernet Sauvignon.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec Rúbaň, hon Pod Starým vrchom.
Po zbere schladenie hrozna pred fermentáciou na 13 °C, 5 dní pomalé spontánne rozkvasenie.
Fermentácia nerezový vinifikátor po dobu 12 dní s použitím techniky “pump over” a “delestage” pri teplote do 28 °C. Víno následne zrelo 30 mesiacov 1 x použitých, francúzskych barikových sudoch.
Víno certifikované na nízky obsah histamínu pod 0.50 mg/l.
Charakteristika
Planá fialovo-červená farba. Bohatá intenzívna viacvrstvová farba, na nose zrelé čierne bobuľové ovocie, pelendrek, sušené lístie a tabak. Plné telo, výrazná vyzretá ovocno-tabaková chuť, vyzreté zamatové taníny. Dlhý perzistentný záver. Pred podávaním odporúčame dekantovať.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Martin Pomfy - Mavín
Vinárstvo Mavín - Martin Pomfy bolo založené v roku 2001 s úmyslom produkovať kvalitné sudové vína. Tento zámer sa mu podaril a posunul svoje vinárstvo produkcii prívlastkovým výberových vín. Jeho produkcia bola ocenená na svetových sútažiach mnohými poprednými oceneniami. Ako sám hovorí je fanatikom do výroby vína. V...
Viac info
