Langhe DOC Pinot Nero ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Taliansko Oblasť: Piemont

AV

Víno vyrába Azienda Agricola Gian Luca Colombo

V roku 2014 Gian Luca Colombo získal ocenenie Mladý taliansky vinár roka a jeho úplne prvé vydanie Pinotu Noir bolo zaradené ako jediného piemontského producenta medzi Top Italian Pinot Noir.

Zloženie

100% Pinot Noir.
Hrozno zberané z dvoch zón Barolo village 370 metrov nad morom a Dogliani Village 350 metrov nad morom. Vinice vedené v BIO režime v konverzii na biodynamiku. Macerácia 22 až 40 dní s ručným premiešavaní, spontánna fermentácia, väčšina vína zrela 10 mesiacov vo veľkých  rakúskych dubových sudoch a zvyšok v hlinených amforách. Plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

Typická pinotovská rubínovo-červená farba miernej intenzity. Intenzívna vôňa červeného ovocia a dominanciou kôstkovín, granátového jablka, malín, ríbezlí a brusníc spolu s dotykmi sladkého korenia zemitej minerality. Stredne plné, suché, dobre integrovaná acidita zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Stredne jemné taníny zvýrazňujú štruktúru a spolu s kyselinkou vytvárajú predpoklad dobrého vyzrievania. Na jazyku kopec ovocia, korenie a mineralita. Osviežujúci ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné so studenými mäsovými nárezmi, pečenou hydinou. Skúste tiež ázijskú kuchyňu. Podávajte pri teplote 15 až 16 °C.