Langhe Nebbiolo ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Taliansko Oblasť: Piemont

AV

Víno vyrába Azienda Agricola Gian Luca Colombo

Zloženie

100% Nebbiolo.
Hrozno zberané zo samostatného 50-ročného vinohradu vysadeného v zóne Roddi v nadmorskej výška 240 metrov nad morom s južnou a juhovýchodnou expozíciou. Vinica vedená v BIO režime v konverzii na biodynamiku. Macerácia 25 až 50 dní s ručným premiešavaní, spontánna fermentácia, víno zrelo 12 mesiacov v rakúskych dubových sudoch a následne v hlinených amforách. Plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

Nebbiolo d’Alba je jednoduchšou, no stále mimoriadne pôsobivou formou Barola. Mnoho krát vína geologicky spadajú pod Barolo (ako i tento prípad) no politicky sú kategorizované ako Nebbiolo. Intenzívna rubínovo červená farba. Bohatá intenzívna vôňa červeného ovocia s dominanciou zrelých višní a jahôd spolu s dotykmi zemitých minerálov, kvetov, korenia a tabaku. V ústach suché, elegantné, jemnozrnné taníny podporujú výbornú piteľnosť. Ovocie na jazyku zvýrazňuje vyvážená acidita, ktorá dodáva sviežosť a šťavnatosť. Príjemný harmonický ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Skúste k pečenému bravčovému, jahňacine, zverine či kačke. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.