Felsina

Azienda Agricola Gian Luca Colombo

Vychádzajúca hviezda Piemontu Gian Luca Colombo je už ostrieľaný a oceňovaný enológ, ktorý sa priúčal umeniu výroby vína už od veľmi mladého veku. Vyrastal v Langhe a odjakživa bolo jeho snom prevádzkovať v tejto oblasti vlastné vinárstvo. Po ukončení vysokoškolského štúdia vinohradníctva a enológie pracoval niekoľko rokov ako konzultant po celom Taliansku a v roku 2011 našiel perfektné miesto, kde zo svojho sna urobil realitu.
 
Vinárstvo sa nachádza v Segni di Langa v Roddi. Začínal v roku 2011 kúpou 0.25 ha vinohradu, dnes obhospodaruje 1 ha vlastných 4 ha prenajatých vinohradov. Celá výmera je rozdelená na 15 samostatných parciel, každá je vinifikovaná samostatne. Jadrom étosu tohto vinárstva sú rešpekt k životnému prostrediu, miestnemu terroiru a odrodovej čistote. Gian Luca aktuálne pracuje na organickej a biodynamickej konverzii. Na začiatku produkoval len Pinot Noir a hneď v prvom ročníku veľmi pôsobivo získal ocenenie za najlepší taliansky Pinot Noir. Bol vôbec prvým piemontským producentom, ktorý získal toto ocenenie. Okrem Pinotu začal následne pracovať aj s Nebbiolom a v roku 2014 získal ocenenie Gambelli pre najlepšieho mladého talianskeho vinára roka. Gian Luca je presvedčený, že vinár by mal sledovať vývoj vína a operatívne k nemu pristupovať a nie robiť pred plánované nalinajkované rozhodnutia. K vinifikácii pristupuje s čo najminimálnejšími zásahmi a všetky jeho vína sú vyrobené bez filtrácie a čírenia.
 
Všetko, čo sa týka výroby vína je pre Gian Lucu mimoriadne osobné, a tak ako znak oddanosti k práci je na každej fľaši odtlačok jeho prsta.