Unus ^2012/2013

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

65% Malbec, 30% Cabernet Suavignon, 5% Petit Verdot.
Hrozno pre dané víno bolo zberané z 82. ročného vinohradu. Víno zrelo 16 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba a bez filtrácie bolo plnené do fliaš.

Charakteristika

Intenzívna červená farba s fialovými odtieňmi. Veľmi komplexný a intenzívny bouquet, ktorý je charakteristický najmä tónmi zrelého čerstvého ovocia – čiernych a červených ríbezlí, černicami a slivkami. Po návale ovocia sa objavujú korenisté tóny, dotyky ruží a fialiek, čokolády a karamelu. Unus je o veľkej harmónii v ústach. Je nádherne mäsitý s jemnými a zaguľatenými tanínmi. Cabernet Sauvignon výborne prispieva k trieslovinovej štruktúre a Malbec mu dodáva mäsitý a zaguľatený charakter. Tóny na jazyku sú komplexné a takmer totožné s tónmi vo vôni. Víno je elegantné, má príkladnú kyselinku, ktorá vyzdvihuje jeho sviežosť. Zároveň plní i dve dosť náročne zlučiteľné charakteristiky, ľahkú piteľnosť a zároveň i vysokú koncentrovanosť.

Párovanie vína s jedlom

Skúste s jemne prepečeným steakom, určite to príjemne obohatí Vaše chuťové vnemy. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93+ bodov.