Baby del Rey Blanc ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Roussillon

AV

Víno vyrába Clos del Rey

Vinárstvo Clos del Rey sídliace na úpätí Pyrenejí neďaleko Stredozemného mora je jedným z najlepšie strážených tajomstiev južného Francúzska. Produkuje fantastické vína, ktoré sú bohaté, silné, no vždy vyvážené s puncom exkluzivity.

Zloženie

50% Grenache Gris, 50% Grenache Blanc.
Vinohrady situované na severe Roussillonu v okolí dedinky Maury. Pre mnohých odborníkov je dnes Maury novým fenoménom červených vín juhu Francúzska. Vinohrady sú vysadené na svahovitých pozemkoch s vápencovým a ílovito-vápencových sutinových pôdach.
Ručný zber, priame lisovanie pneumatickým lisom, studené statické odkalenie, fermentácia pri kontrolovanej teplote. Víno zrelo počas zimy na jemnom sedimente v betónových kadiach. Plnené v marci 2021.

Charakteristika

Číra iskrivá citrónovo-žltá farba. V elegantnej sviežej vôni sa prelínajú tóny broskyne, citrusov, zeleného jablka, bielych kvetov a minerálov. V ústach suché, stredne plné, príjemne šťavnaté. Na jazyku citrusy, žlté kôstkoviny, dotyky minerálov. Dlhý ovocný záver. Veľmi pekný biely základ vinárstva!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skúste s predjedlami, darmi mora, bielymi rybami či bielym mäsom. Skvelá kombinácia s jedlami v ktorých vyniká ľahkosť, sviežosť a čistota chutí. Víno si vychlaďte približne na 9 až 10 °C, radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.