Domaine les Alexandrins Crozes-Hermitage Les Chaflans ²⁰²⁰

Víno vyrába Domaine & Maison Les Alexandrins

Crozes-Hermitage z výborného terroiru je skvelá klasika, elegantná a rafinovaná, produkovaná metódami, ktoré verne dodržiavajú miestne tradície.

Zloženie

100% Syrah.
Ručne zberané hrozno zo starého 4 hektárového vinohradu s ílovito piesočnatým podkladom, ktorý je vysadený v srdci apelácie v blízkosti dediniek Pont d´Isere (Les Flouris) a v Beaumont Monteux (Vie Magne). Primárne prevláda kontinentálne podnebie s pomerne výrazným vplyvom stredomorského. Po ručnom zbere 70% hrozna bolo odstopkovaného, 3 dni studená predfermentačná macerácia, fermentácia 20 dni s denným premiešavaním. Víno vyzrievalo 12 mesiacov vo 2-ročných dubových sudoch na jemnom sedimente.

Ročník 2020 bol pomerne náročný, počasie pripravilo mnoho prekvapení. Jar bola mimoriadne horúca a suchá a napriek krátkej júnovej prestávke, keď spadol vítaný dážď, v lete až do zberu pretrvávalo sucho. Našťastie občasné prehánky, pomerne chladné noci a ranná rosa spôsobili, že vinič príliš netrpel letnými horúčavami. Aby sme sa vyhlo najhorúcejším chvíľam dňa, zber začínal už pred šiestou ráno. Prvé ochutnávky ročníka ukazujú aromatické vína veľkej sviežosti, s alkoholom zväčša pod 13,5°. Po mnohých zvratoch je to ročník, ktorý sa po stredomorských rokoch 2018 a 2019 vracia k svojmu pôvodu vo veľkom štýle „severnej Rhôny“.

Charakteristika

Atraktívna, trblietavá sýto čierna farba. Intenzívna a komplexná vôňa odhaľuje krásne koncentrované vône čierneho ovocia v kombinácii s korením, sladkým drievkom, dymom a mineralitou. Stredne plné až plné, bohatá krémová textúra. V ústach prim zrelého čierneho ovocia, nuansy kávy a čokolády. Chuť je mimoriadne čistá a prístupná už krátko po prevzdušnení. Pôvab vína umocňujú jemné zamatové taníny. Dlhý záver sa nesie v spojení ovocia a jemnej korenistosti. Potenciál vyzrievania minimálne do roku 2030.
 

Párovanie vína s jedlom

Výborné s pečeným a grilovaným mäsom. Podávajte pri teplote 16 až 17 °C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 93 bodov.