L´Aragone ^2016/2017

Víno vyrába Clos del Rey

Vinárstvo Clos del Rey sídliace na úpätí Pyrenejí neďaleko Stredozemného mora je jedným z najlepšie strážených tajomstiev južného Francúzska. Produkuje fantastické vína, ktoré sú bohaté, silné, no vždy vyvážené s puncom exkluzivity.

Zloženie

100% Carignan.
Vinohrady situované na severe Roussillonu v okolí dedinky Maury. Vinohrady sú tu vysadené na ostrove bridlice, ktorý je obkolesený morom vápenca. Pre mnohých odborníkov je dnes Maury novým fenoménom červených vín juhu Francúzska.
Podložie veľmi starých vinohradov Carignanu tvorí čierna bridlica a vápenec v kombinácii so červenozemou s jemnou textúrou. Začervenanie pôdy spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Úroda hrozna sa pohybovala na úrovni 12 až 17 hl/ha. Fermentácia a macerácia počas 30 dní v betónových nádržiach. Približne dve tretiny vína 16 mesiacov vína zreli v betónových nádržiach a zvyšok v dubových sudoch. Ojedinelé a vyvážené použitie betónu a dreva, s ktorým sa vo Francúzsku tak ľahko nestretnete.
Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom. Víno je doslova vyrobené vo vinohrade!

Charakteristika

Tmavá, takmer nepriehľadná farba. Atraktívny a komplexný Carignan z veľmi starých vinohradov a vyššej nadmorskej výšky. Vďaka svojej čistote a mäkkosti dokáže prinášať veľmi veľa radosti a pohody. Bohaté a mimoriadne intenzívne víno. Vo vôni i v chuti dominujú zrelé tmavé bobuľoviny, grapefruit, horec a byliny so stopami minerálov a korenia. Hustá pevná štruktúra, v ústach prechádza zrelosť ovocia do sladkastého džemu. Plné telo so zamatovými tanínmi. Doprajte mu dostatočný čas vo väčšom pohári, na úvod môže pôsobiť kúsok drsnejšie, po chvíli sa otvorí a odmení Vám kúzelnou lahodnosťou. Dlhý suchý minerálny záver. Skvelé víno s vynikajúcim pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Bohaté úpravy červeného mäsa a diviny. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Decanter 96 bodov - "The extraordinary wine is the greatest Carignan I have ever tasted" .