Wess Kögl Riesling Kremstal DAC Reserve ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Rakúsko Oblasť: Kremstal

RP 93 BIO

Víno vyrába Weingut Wess

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno zberané zo 60-ročných vinohradov vysadených na južných svahoch úzkych kamenistých terás v blízkosti starobylého mestečka Stein. Vinohrady sú chránené od západných vetrov prírodnými bariérami Steiner Schreck a Kremser Kreuzberg. Kamenistá a neúrodná pôda na sľudovo-bridlicovom základe. V horných vrstvách tenká piesočnatá vrstva s obsahom vápenca a pod nimi zvetrané kryštalické praveké horniny.

Fermentácia a zrenie v nereze, víno zrelo 12 mesiacov na jemnom sedimente, čírenie bentonitom, pred plnením jemná filtrácia s celulózovým vrstveným filtrom, neboli použité žiadne živočíšne produkty – vhodné pre vegánov.

Charakteristika

Iskrivá zlatožltá farba. Intenzívna elegantná ovocná vôňa, na nose zrelé kôstkové ovocie, žltá broskyňa, kandizovaný ananás, dotyky bielych kvetov a minerálov. Stredne plné telo, pevne štruktúrovaný a pomerne masívny Riesling , v každom okamihu maximálne elegantný. Na jazyku zrelé biele ovocie, dlhý ovocno-minerálny záver s jemnou salinitou typickou pre tento terroir, ktorého základ tvoria sľudové bridlice. Parádna perióda vyzrievania, minimálne 15 až 20 rokov od dátumu zberu.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 8 až 9 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí. Víno disponuje mimoriadnou všestrannosťou pri párovaní s jedlom. Výborné s darmi mora, rybami, teľacinou, s ázijskou kuchyňou i zo sushi. Keď chcete kúsok experimentovať, skúste víno ku kačacím či husacím špecialitám.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93+ bodov.