IL PUMO Negroamaro Salento IGP ²⁰²²

Víno vyrába Cantine San Marzano

Zloženie

100% Negroamaro.
Vinohrady sa nachádzajú v oblasti San Marzano a Salento vo výške takmer 100 metrov nad úrovňou mora. Panujú tu vysoké priemerné teploty a pomerne malé zrážky počas vegetačného obdobia. Pôdy zväčša pozostávajú z ílovitej hliny s priemernou hĺbkou až 1 meter. Po zbere hrozna prebehla teplotne riadená 10-dňová macerácia. Víno po fermentácii vyzrievalo v nerezových tankoch.

Charakteristika

Plná červená farba s fialovo čiernymi odleskami. Intenzívna a bohatá vôňa s dominanciou čiernych ríbezlí, zrelého lesného ovocia a jemným nádychom korením. V chuti pomerne plné, no pritom stále jemné a vyvážené víno s primerane dlhým a chutným záverom.

Párovanie vína s jedlom

Príjemné k plnším predjedlám, hlavne údeninám, všetky druhy mäsa a vyzreté syry. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.