Víno vyrába Cantine San Marzano
Sessantanni Primitivo di Manduria je vlajkovou loďou vinárstva Cantine San Marzano a každoročne predstavuje jedno z najpôsobivejších stvárnení tejto populárnej stredomorskej odrody vôbec.
100% Primitivo.
Na Sessantanni sa každoročne v Cantine San Marzano vyberá len to najlepšie hrozno zo starých vinohradov nachádzajúcich sa v blízkosti dediniek San Marzano a Sava. Pôda je tvorená najmä červenozemou s jemnou textúrou, kúskami kamenia a vápenatým podložím. Známe začervenanie týchto pôd spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Klíma je charakteristická vysokými teplotami počas celého roka, veľmi malými zrážkami a pomerne veľkým teplotným rozdielom medzi dňom a nocou.
Hrozno sa zberá ručne v ranných hodinách v čase optimálnej fenologickej zrelosti. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 24 až 26°C s natívnymi kvasinkami. 80% hrozna maceruje 18 dní a zvyšných 20% pokračuje ďalších 25 dní s cieľom dosiahnutia hlbšej extrakcie. Následne víno zreje 12 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho a amerického dubu. Víno je ideálne na pitie už teraz, v pivnici Vám však vydrží minimálne do roku 2023 a časom bude postupne zjemňovať.
Puglia a ročník 2015. Po náročnejšom ročníku 2014 prišiel mimoriadne úspešný rok 2015, a to z ohľadom na množstvo i kvalitu. Objemový nárast v porovnaní s rokom 2014 predstavoval takmer 25%. Množstvo zrážok v zime a počas vegetatívneho rastu zabezpečili dostatok vlahy v letných horúcich mesiacoch. Júl bol dokonca jedným z najteplejších za posledné desiatky rokov. Horúce leto, zmiernené až v druhej polovici augusta zabezpečili perfektný zdravotný stav a homogénnu zrelosť hrozna. Choroby sa prakticky nevyskytli. Zber hrozna začal v posledný augustový týždeň Primitivom, po ktorom nasledovalo Negroamaro a ďalšie odrody. Ročník 2015 je v Puglii považovaný za veľmi dobrý s očakávaným kvalitným zrením vín.
Hutná granátová červeň s krvavo-rubínovým lemom. V komplexnej vôni dominujú ovocné tóny pripomínajúce džem s prezretých černíc, čučoriedok a višní spolu s jemnými dotykmi tabaku a korenia. Chuť má šťavnatú ovocnú textúru, je nesmierne priateľská, ba až zvádzajúca, mohutná a vyvážená. Umocňujú ju zamatové triesloviny. Lahodné pitie plné prezretého tmavého bobuľového ovocia s nuansami kakaa, kávy a jemnej vanilky v závere. Pôsobivo dlhý záver.
Ocenennia: Guida ai Vini d Italia VITAE 2019 - Maximum 4 VITI
Guida Vini d Italia 2019 del Gambero Rosso - Tre Bicchieri
Ročenka najlepších talianskych vín Luca Maroni 2019: Najlepšie červené víno Talianska, 99 bodov
Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.
Cena pre VIP klientov iba 21,67 € Ako sa stať VIP klientom?
Pokiaľ si chcete víno skutočne vychutnať, doprajte mu pred servírovaním 15 až 20 minút predýchania, krásne sa Vám otvorí. Podávajte ho vo veľkých pohároch pri teplote 18 až 20°C. Odporúčame plné, bohaté a výdatné jedlá "z jedného hrnca", no predovšetkým červené mäso a divinu. Príjemným partnerom môže byť však aj sladký čokoládový zákusok.
V roku 1962 sa spojilo 19 pestovateľov hrozna zo San Marzana, ktorých rodiny obhospodarovali túto krajinu po celé generácie a spoločným úsilím vytvorili vinárstvo Cantine San Marzano. Počas viacerých dekád sa družstvo rozrástlo na približne 1.200 pestovateľov hrozna (celková rozloha 500 hektárov) a v súčasnosti sa radí k najvýznamnejším producentom vína...
Viac info