Langhe DOC Nebbiolo ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Taliansko Oblasť: Piemont

AV

Víno vyrába E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Azienda Agricola E. Pira & Figli Chiara Boschis je jedným z najvzácnejších klenotov celej apelácie Barolo DOCG.

Zloženie

100% Nebbiolo.
Hrozno zberané z vinohradu San Giuseppe (Ravera) v Monforte d´Alba vedenom v Bio režime. Nadmorská výška 400 metrov nad morom, podklad vápenato ílovité pôdy. Fermentácia s pôvodnými kvasinkami, víno zrelo 14 mesiacov v neutrálnych dubových sudoch. Produkované bez použitia selektovaných kvaseniek, enzýmov a iných prídavných látok.


Vino Biologico  
Organismo di Controllo autorizzato dal MiPAAFT IT-BIO-007
Operatore controllato A35M

Charakteristika

Intenzívna rubínovo červená farba prelínaná do granátu s fialovým odleskami. Bohatá ovocná vôňa s dominanciou tmavých bobuľovín, višní a kvetov spolu s dotykmi korenia a tabaku. Stredne plné až plné, v ústach suché, komplexné, príjemné jemnozrnné taníny podporujú výbornú piteľnosť. Ovocie na jazyku zvýrazňuje vyvážená acidita, ktorá dodáva sviežosť a šťavnatosť. Príjemne dlhý harmonický záver v ovocnom móde.

Párovanie vína s jedlom

Skúste k pečenému bravčovému, jahňacine, zverine či kačke. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.