Le Rive Bianco Veronese IGT ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Taliansko Oblasť: Veneto

JS 94 BIO

Víno vyrába Suavia

Le Rive je názov malej Cru oblasti, Rive v benátskom nárečí znamená "veľmi strmý svah". Zamatové, zasnené, mimoriadne príťažlivé víno, ktoré je ideálnym spoločníkom pre blikajúce sviečky a praskajúci oheň.

Zloženie

100% Garganega.
Hrozno zberané z malého vinohradu s rozlohou asi jeden hektár, ktorý je vysadený na veľmi strmom svahu a je vedený v BIO režime. Sopečný podklad s ílovito-hlinitou textúrou.
Fermentácia 20 dní vo veľkých 25hl dubových sudoch pri kontrolovanej teplote 15 až 18 °C. Malolaktika prebehla spontánne v dubových sudoch. Víno zrelo 15 mesiacov na jemnom sedimente v neutrálnom dreve a následne 12 mesiacov vo fľaši.

Charakteristika

Sýta žltastá farba so zlatými odleskami. Bohatá a intenzívna vôňa s dominanciou zrelého žltého ovocia, kandizovanej pomarančovej kôry, sladkými korenistými dotykmi zázvoru a kardamonu spolu s jemnými nuansami minerálov. Plnšia výborne vyvážená ovocná chuť, kyselinka a minerály dodávajú sviežosť a eleganciu. Pomerne dlhý čas zrenia dodáva vínu teplo a zmyselnosť. Zamatový pretrvávajúci záver so stopami slaných minerálov. Výnimočné vyjadrenie Garganegy!

Párovanie vína s jedlom

Le Rive miluje intenzívne chute. Vynikajúci spoločník k pečenému bielemu mäsu či ťažším mastnejším rybám. Dobre zvláda pikantnosť etnických kuchýň i vyzreté syry. Podávajte pri teplote 12 až 13 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 94 bodov.