Silky Prosecco DOC Treviso Extra Dry ^N.V.

Šumivé víno Extra Dry

0.75 litra Alkohol 11,0%

Taliansko Oblasť: Veneto

Víno vyrába Azienda Agricola Conte Collalto

Nové Silky s jemnou sladkosťou a zamatovou chuťou sa odelo do zlatožltej farby evokujúcou zrelé bobule hrozna.

Zloženie

100% Prosecco (Glera).
Hrozno zberané z kopcov v okolí Trevisa. Jemné lisovanie, usadzovanie kalov gravitáciou, fermentácia v teplotne riadených tankoch pri teplote 18 °C. Sekundárna fermentácia metódou Martinotti-Charmat, zrenie na sedimente.
Obsah zvyškového cukru je 15.00 g/l, obsah kyselín 5.7 g/l.

Charakteristika

Silky sa prezentuje bravúrne zharmonizovanou sladkosťou s typickým ovocným charakterom odrody Glera. Jemná slamovo-žltá farba so zelenými odleskami, dlhotrvajúce husté a jemné perlenie. Klasická a výrazná  vôňa odrody Glera s kopou zrelého bieleho ovocia a kvetov. V chuti pôsobivo ovocné, skvelá rovnováha medzi zvyškovým cukrom a sviežou kyselinkou. Výborne piteľné Prosecco!

Párovanie vína s jedlom

Víno pre každú príležitosť, od aperitívu či vína k jedlu v reštaurácii, až k príjemnému spoločníkovi pri posedení s priateľmi. Najväčšmi však žiari v kuchyni. Perfektne sa hodí k zeleninovej polievke alebo ku krémovému rizotu so špikovými kosťami, kde na jednej strane zvyškový cukor zodpovedá plnosti tohto pokrmu a na strane druhej sviežosť a dobre kontrolovaná pena udržujú rovnováhu s mastnejšou chuťou. Skúste tiež rôzne zeleninové tapas, predjedlá, ryby prípadne mäkké syry. Podávajte pri teplote 7 až 8 °C.