Sulla Maresco Valle d´Itria IGP ²⁰²⁴

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Taliansko Oblasť: Puglia

Víno vyrába Cantine San Marzano

Stará autochtónna, dnes už takmer zabudnutá odroda hrozna Maresco z juhu Talianska. Jej názov pripomína prídavné meno “fresco“ (svieži), čo zodpovedá jej typickej vlastnosti, pomerne výraznej acidite. Doplnok Sulla je odkazom na stredomorskú rastlinu s pôsobivou intenzívnou vôňou, ktorej dominujú kvetinové a trávnaté tóny prepletené s ovocnou kyticou.

Zloženie

100% Maresco
Hrozno zberané z vinohradov vysadených v oblasti Valle d’Itria približne 280 m nad morom, vápenato-ílovitý podklad. Prevažuje horúce a suché podnebie s veľmi malým množstvom zrážok. Odstopkované hrozno pred lisovaním maceruje niekoľko hodín v chlade na šupkách, aby sa získal maximálny aromatický potenciál hrozna. Fermentácia prebehla v oceľových tankoch pri teplote 15 °C počas 13 – 15 dní, zrenie vína výlučne v nereze.

Charakteristika

Slamovožltá farba s bledými zlatými odleskami. Výrazná ovocná vôňa, na nose ananás, grep, citrusové ovocie, herbálne dotyky. Stredne plné, svieže a šťavnaté, výborne integrovaná kyselinka. Ovocný osviežujúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, podávajte s predjedlami z mäkkýšov, biele ryby. Teplota podávania 9 až 11 °C.