Talò Primitivo-Merlot Tarantino IGP ^2021/2022

Víno vyrába Cantine San Marzano

Zloženie

50% Primitivo, 50% Merlot.
Hrozno zberané v oblastiach San Marzano a Salento, vysoké priemerné teploty, nízka úroveň zrážok. Vinohrady sú vysadené vo výške zhruba 100 metrov nad hladinou mora. Hrozno profituje z pomerne vysokých teplotných rozdielov medzi dňom a nocou. Podklad vinohradov tvoria pomerne plytké kamenisté pôdy s dobrou vrstvou ílu.
Zber sa konal v polovici septembra. Teplotne riadená macerácia po dobu 10 dní. Víno vyzrievalo vo francúzskych dubových sudoch po dobu 6 mesiacov. Svoj pôvab si udrží minimálne 5 rokov.

Charakteristika

Primitivo dodáva vínu džemovú ovocnosť a Merlot eleganciu a zamatovosť. Intenzívna rubínovo červená farba s granátovým odtieňom. Bohatá vôňa zrelého červeného ovocia s dominanciou višní, čiernych bobuľovín a nuansou škorice. Bohatosť, šťavnatosť a dobrá štruktúra. Eleganciu dotvárajú hladučké taníny. Dlhý a lahodný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k výraznejším jedlám, červenému mäsu, k divine a k tvrdým syrom. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína