Terlan Selection Terlaner Cuvée ²⁰²³

Víno vyrába Cantina Terlan

Víno je kompozíciou troch najtradičnejších bielych odrôd z Terlana a produkuje sa už od založenia vinárstva, prvé vydanie sa datuje rokom 1893. Terlaner je nesmierne komplexným vínom. Pinot Bianco, ako hlavná odroda mu poskytuje sviežosť a dobrú štruktúru kyseliniek. Chardonnay mu prepožičiava príjemné teplo a vyzretosť a Sauvignon dotvára jedinečný aromatický charakter vína.

Zloženie

60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.
Ručný zber a prísna selekcia hrozna. Jemné lisovanie celých strapcov, prirodzená sedimentácia  a pomalá fermentácia pri regulovanej teplote v nerezových tankoch. Následne 80% vína zrelo 7 mesiacov v nerezových tankoch na jemnom sedimente a 20% vo veľkých drevených sudoch. Sceľovanie prebehlo zhruba jeden mesiac pred fľašovaním. Odporúčaná doba archivácie 10 rokov od dátumu zberu.

Charakteristika

Iskrivá svetlo žltá farba so zelenými odtieňmi. Vo vôni dominuje zelené jablko, biela broskyňa v kombinácii s jemnými dotykmi tropického ovocia, medovky a mäty, typická vôňa klasického Terlanu. Stredne plné telo, chuť je bohatá, mnohostranná a dobre štruktúrovaná s krémovou textúrou. Na jazyku výrazná broskyňa, citrusy, aromatické byliny, minerály. Sviežosť a šťavnatosť zvýrazňuje výborne integrovaná kyselinka. Víno disponuje dlhým pretrvávajúcim záverom. Výborné víno s vynikajúcim pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno! Skúste so šalátom zo surovej bielej špargle, pizzou či cestovinami s paradajkovou omáčkou. Sedí tiež s foccacciou s rozmarínom alebo cestovinami all´arrabbiata. Výborné s tradičnými juhotyrolskými jedlami ako slaninové knedličky, klobása s kyslou kapustou, morčacie prsia s koreňovou zeleninou, alebo jemné teľacie pečienky. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov, Robert Parker 92 bodov.