Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge ²⁰²¹

Víno vyrába Château de Beaucastel

Château de Beaucastel je mnohými odborníkmi považovaný za najlepší majetok v celej južnej Rhône. Stelesňuje vína svetovej extratriedy pochádzajúce zo Châteauneuf-du-Pape. Vyznačujú sa eleganciou, maximálnou rovnováhou a skvelým potenciálom vyzrievania.

Zloženie

Svetoznáme červené z Južnej Rhôny zložené zo všetkých povolených odrôd apelácie Châteauneuf-du-Pape.
 
30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Syrah, 5% Cinsault, zvyšných 15% tvoria ostatné povolené odrody (Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne). Všetky vinice v Château de Beaucastel s rozlohou 110 ha ležia na severnej hranici apelácie. Už viac ako 50 rokov sú výlučne v ekologickom režime a ich koreňom to umožnilo rásť mimoriadne hlboko. Jedná sa o jeden z najlepších terroirov v celom Châteauneuf, valcové kamienky na povrchu, podložie pieskovec, hlina a vápenec.
 
Každá odroda bola zberaná a vinifikovaná samostatne. Prebiehala v dubových fermentoroch pri redukčných odrodách (Mourvèdre, Syrah) a v tradičných smaltovaných nádržiach pri oxidačných odrodách (všetky ostatné). Po ukončení jablčno-mliečneho kvasenie sa jednotlivé odrody spojili do optimálneho výrazu finálneho vína. Víno následne zrelo jeden rok v dubových sudoch. Potenciál v pivnici minimálne 20 rokov.

2021 je ročník v znamení sviežosti a je podobný ročníkom, ktoré tu boli hlavne v osemdesiatych a deväťdesiatych rokoch. Pre kvalitu vín z tohto ročníka bola rozhodujúca dôsledná starostlivosť o vinohrady. Tento rok, poznačený klimatickými výkyvmi, aprílovými mrazmi a prerušeným zberom kvôli dažďu, si vyžiadal veľmi veľa práce. Prinieslo to však svoje ovocie, ročník 2021 je veľmi sľubný s množstvom sviežosti a skvelej rovnováhy.
 

Charakteristika

Tmavá rubínovo-červená farba. Vôňa je typická pre Beaucaste, bohatá, komplexná a koncentrovaná. Základ vôni je ovocný – prelína sa v ňom zrelé červené a tmavé ovocie a cassis. Ovocné tóny sú obohatené dotykmi kvetov a garrigue. Empyreumatickú zložku vône tvorí akord tónov čokolády, kakaa, sladkého korenia a minerálov. Chuť je plná francúzskej elegancie, nesie sa v tónoch zrelého červeného ovocia, korenia, čokolády a kvetov. Na jazyku husté a koncentrované, dokonalá rovnováha medzi trieslovinovou bohatosťou a jemnou guľatosťou. Dlhý pretrvávajúci záver. Vyspelé a šarmantné Châteauneuf-du-Pape s archivačným potenciálom minimálne 20 rokov. Jeden z najlepších Châteauneufs ročníka 2021!

Párovanie vína s jedlom

Hovädzie mäso, jahňacina, divina. Skvelé k jedlám obsahujúcim hľuzovku. Odporúčame dekantovať a podávať mierne vychladené vo veľkých pohároch pri teplote 15 až 16 °C.

Hodnotenie vína

Decanter 96 bodov.