Château de Beaucastel Côtes du Rhône Coudoulet Blanc ²⁰²¹

Víno vyrába Château de Beaucastel

Coudoulet de Beaucastel je každoročne jedným z najkrajších prevedení Côtes du Rhône celej južnej Rhôny. Dokáže zatieniť aj mnoho apelačne vyšších vín Châteauneuf-du-Pape.

Zloženie

30% Marsanne, 30% Viognier, 30% Bourboulenc, 10% Clairette.
30 hektárový takmer 80-ročný vinohrad Coudoulet (z toho biele 3 ha, modré 27 ha)je situovaný východne od slávnej vinice Beaucastel. Oba sa nachádzajú v tesnej blízkosti a tak klimatické podmienky i pôdne zloženie sú si veľmi podobné. Podklad pôvodom z morského dna Molasse, ktoré je pokryté alpskými usadeninami. Okrúhle kamene "Galets Roulés" zohrávajú veľmi dôležitú úlohu, počas dňa akumulujú teplo, ktoré následne pomaly odovzdávajú viniču. Coudoulet býva často nazývaný aj "Baby Beaucestel".
 
Ručne zberané hrozno sa po triedení vinfikovalo čiastočne v dubových sudoch a čiastočne v nerezových tankoch. Po ukončení fermentácie zrelo 8 mesiacov v dubových sudoch na jemnom sedimente.

Ročník 2021 je v znamení sviežosti a čerstvosti, je podobný ročníkom ktoré dominovali v osemdesiatych a deväťdesiatych rokoch. Je aj ročníkom s mimoriadne dôležitým ľudským faktorom pri starostlivosti o vinohrady. Ročník bol poznačený značnými klimatickými výkyvmi, aprílovými mrazmi a prerušeným zberom kvôli dažďu. Vyžadoval si neustále kopu práce vo vinohradoch. Pozornosť a odhodlanie však priniesli svoje ovocie, ročník 2021 sa ukazuje veľmi sľubne s kopou sviežosti a skvelej rovnováhy.

Charakteristika

Číra iskrivá žltozlatá farba so zelenými odleskami. Svieža elegantná vôňa plná ovocných tónov s dominanciou citrusového ovocia a pomela v kombinácii s tónmi bielych kvetov, bergamotu a lipového kvetu. Stredne plná živá chuť má príkladnú štruktúru, je plná citrusov a bieleho ovocia s dokonale vyváženou kyselinou a mineralitou. Dlhý čistý elegantný záver.

Párovanie vína s jedlom

Vhodné k darom mora či k bielym rybám s bohatšími omáčkami. Skvelé k ustriciam. Podávajte pri teplote 10 až 11 °C.