Chassagne-Montrachet 2017
Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot
Zloženie
100% Chardonnay.
Hrozno zbierané celkovo z 2.4 ha viac než 30-ročných vinohradov vedených v bio režime, vysadených v Chassagne na parcelách La Canière, La Chêne, Les Benoîtes, Le Pot Bois, En Journoblot a Les Houlières. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, 80% vína zrelo v požitých 350 litrových dobových sudoch, 20% podiel nového dreva.
Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2028.
Charakteristika
Iskrivá svetlejšia zlatistá farba. V intenzívnej vôni dominujú tóny broskyne, zrelých hrušiek a citrusov spolu s dotykmi bielych kvetov a minerálov. Stredne plné, v ústach pekne vyvážené, guľaté, jemne maslové, svieže a šťavnaté. Bohatosť citrusového a bieleho ovocia je podfarbená nuansami smotany, vanilky a minerálov. Výborné burgundské prezentujúce silu terroiru Chassagne Montrachet!
Párovanie vína s jedlom
Bohatosť a sila vína ho predurčujú ku kombináciám s kvalitným bielym i teľacím mäsom s krémovými omáčkami. Výborné tiež s lososom, zvláda i korenené ázijské jedlá, curry či bohatý kuskus. Podávajte pri teplote 12 až 13°C.
Hodnotenie vína
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Domaine Bachelet - Monnot
"Už dlhšie obdivujem vína Bachelet Monnot z oblasti Maranges, ktorá v poslednej dobe prináša veľmi lahodné a intelektuálne vína. Ich vína z Puligny sa stávajú stredobodom pozornosti a stali sa srdcom tohto terroira. Netreba však prehliadnuť ani ich Santenay či Maranges, ktoré predstavujú naozaj jedinečný pomer ceny a kvality." NEAL MARTIN – THE WINE...
Viac info
